过去，餐厅、食堂、酒店等大型餐饮场所对商用洗碗机处在能够减轻洗碗劳作的思维上，但随着科技的不断发展，人们对工作效率要求的不断提升，对于商用自动洗碗机的要求不再仅限于此，人们希望自动洗碗机能够带来更加高效的工作效率。而一款好的商用全自动洗碗机，则需要具备以下作用：
一、洗涤效果高
餐厅、食堂等餐饮店的餐具普遍偏油腻，人工手洗需要耗费大量的时间，还不容洗干净，但是选择一款合适的商用洗碗机能够确保每一件餐具都能洗干净，洗涤效果高，给客人带来良好的就餐体验。
二、确保安全卫士
商用自动洗碗机通过高温高压对餐具进行清洁和烘干作用，可以确保99%以上的细菌被杀死，避免大肠杆菌等病菌残留对人体健康造成损害。而且自动洗碗机完全按照标准化流程进行洗涤程序，设计安全，可以避免因为不可控的因素对员工安全造成危险。
三、工作效率高，节省人工成本
食堂、酒店等大型餐饮场所对日常餐具的洗涤数量需求大，如果单靠人工清洁效率实在低下。但是选择商用自动洗碗机，可以大大提供高作效率，节省商家用人成本。
四、减少餐具破损率
常规手洗餐具，难免会因为粘附洗洁精餐具打滑被摔的情况，但是使用了自动洗碗机，就可以避免这种情况的发生。只需要将餐盘按顺序放到商用洗碗机的传送带或杯筐内，餐盘在机内不会叠加或碰撞，大大降低了餐具破损率。
五、加速餐具周转
食堂、酒店等大型餐饮场通常会准备足够的餐盘供客人使用，但遇到特殊节假日或活动，还需要采购大量餐盘，需要增加额外的支出和餐具存放空间。但是用商用自动洗碗机，可以高效地完成餐具洗涤工作，且清洁过程中还不需要单独放置消毒柜，因为自动洗碗机还包含消毒功能。这样可以在商家需要使用大量餐具时可以妥善的周转，还能降低餐具的成本投放，可谓一举两得。
六、节省开支
通常情况下，人们都以为使用洗碗机会耗费大量的水电，其实这个想法并不成立。人工手洗餐具需要使用大量的水反复冲刷才能洗干净，而使用商用自动洗碗机，机内的水可以反复使用，并不会对水造成不必要的浪费。在上面我们提到，餐厅、食堂等餐饮店的餐具普遍偏油腻，往往需要温水洗涤才能清洁干净。而使用自动洗碗机水温会自动加热，这又可以减少不必要的电费支出。
好了，介绍了这么多商用自动洗碗机的作用，想必大家对这款机器也有所了解。如果还有不清楚的地方，可以在线咨询我们的客服人员，我们将为大家详细解答。
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