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商用洗碗机原理及保养维修

作者:商用洗碗机 | 时间:2017-11-08 12:07:17 | 来源:商用洗碗机原理 | 点击量:
摘要:商用洗碗机原理主要是对餐具利用高压水喷淋、紫外线或高温杀菌、烘干的一种厨房电器,它需要按商用洗碗机说明书的规定,定时对洗碗机进行保养和维修,才能保证机器的正常使用、延长洗碗机的寿命。...

     商用洗碗机原理主要是对餐具利用高压水喷淋、紫外线或高温杀菌、烘干的一种厨房电器,它需要按商用洗碗机说明书的规定,定时对洗碗机进行保养和维修,才能保证机器的正常使用、延长洗碗机的寿命。


    使用在宾馆、酒店等大型餐饮场所当中,能够节省更多的人力和物力,商用洗碗机保养维修非常重要,需要有专门人员进行操作使用。

商用洗碗机原理

    不同设计形式的商用洗碗机原理是不同的,罩式洗碗碟机洗涤效果一流,采用旋转式的洗涤设计原理,全新智能型电子操作芯片设计,操作过程更加的简单,能够符合不同餐具的洗涤使用要求,可以适用于200以下的中小型餐饮场所安装使用。
商用洗碗机

    篮传式洗碗机有蒸汽式和电气式两种设计形式,是一种篮筐式传动洗碗机,比较适合食堂、学校等较大规模餐饮场所的餐具清洗要求,在使用之前需要将餐具表面残留的各种食物残渣清洗掉,可以有效的提高餐具清洗的效果。
带传送式商用洗碗机是高洗涤效果的一种新型洗碗机,运行费用低廉,而且价格比较实惠,是适用性比较广的一种产品,采用灵活的模块设计加工而成,功能更加强大,应用在配餐公司、餐具消毒清洗行业来说是非常合适的。

商用洗碗机保养

    商用洗碗机平常保养非常重要,正确使用与保养能延长洗碗机的使用寿命,保持机器的清洁效果。对餐具的清洁度也有很重要的作用,经常维护和保的养商用洗碗机不易产生细菌,对餐具的卫生状况有有帮助。那么如何正确对商用洗碗机进行日常保养呢?

    1.切断总电源,保证人员安全。
    2.打开门,拆下网板,垃圾篮和泵吸入滤网,将里面得到杂物倒出后彻底清洁干净。
    3.将洗碗机内部彻底清洁并冲洗干净。
    4.将泵吸入滤网和网板、垃圾篮装回。
    5.敞开以使空气自然吹干机器内部。
    

商用洗碗机维修

    1.每个月对洗碗机全面保养一次(电源线路、控制箱、减速机中机油量、水箱过滤网罩、轴承链条加注机械黄油等)。
    2.检查喷淋管末端出水口,以确定无水垢和其它异物堵塞。
    3.定期检查履带的松紧,适当调紧。
    4.电机变速箱内变速箱每半年加一次机油。

    商用洗碗机型号品牌不同,工作原理稍有区别,保养和维修程序和内容基本一样,如有零部件损坏,建议通知生产厂家派专人维修。

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