商用洗碗机指的是主要用于餐馆、酒店等餐饮场所的替代人工清洗、消毒和烘干餐具的洗碗机。商用洗碗机深受餐饮商家的亲睐，这与它自身的诸多特点离不开。一起来了解下商用洗碗机的特点。
1.容量大：商用洗碗机主要用于餐馆、餐厅等大众餐饮场所，这些场所的客流量大，需要清洗的餐具多且种类繁杂，所以商用洗碗机一次性清洗餐具量大。这样可以及时处理好待洗餐具，不耽误餐具正常使用。
2.操作便捷：餐饮场所的餐具清洗量大，对洗碗机的使用方便程度有一定要求。商用洗碗机基本是一键式操作，只需将餐具放入洗碗机内，就可以边做其他工作边等待餐具洗好。商用洗碗机的便捷有效节约了劳动力。
3.效率高：商用洗碗机一般按照结构形式的不同分为罩式、篮传式和传送带式商用洗碗机。只需将餐具投放到传送带、传送篮等，商用洗碗机可以自动将餐具运输进洗碗机内，依次完成餐具的清洗、消毒和烘干等程序操作。操作过程避免了人工的低效，并且可以降低餐具的打碎率。
4.清洁度高：商用洗碗机一般由专业厂家生产制造，内部结构专业，餐具清洗洁净度高。并且商用洗碗机使用专门的洗涤剂进行清洗和消毒，同时采用红外线等方式烘干餐具，提高餐具光洁度。
5.节水省电：商用洗碗机较人工手洗餐具需要耗费的水量少很多，同时由于其配件一般都是节能型的，商用洗碗机使用起来环保节能，具有节水省电的优点。
商用洗碗机的主要特点为大容量、操作便捷、高效率、高洁净度以及节水省电和节约劳动力等，消费者在选购商用洗碗机时必须综合考虑这些特点，结合专业人士的看法和建议，选择最适合自己的商用洗碗机。
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