商用洗碗机是适用于客流量较大的餐饮场所的能够代替一定人力完成餐具清洗、消毒等工作的机器。我国的商用洗碗机生产与销售等行业从上世纪90年代末开始逐渐发展起来，经过多年发展积累了一定基础，业界人士评论商用洗碗机发展前景广阔。
一．商用洗碗机市场需求量逐渐增长。市场餐饮行业每年都会有大量的新加入者，也就是各种餐馆、食堂等餐饮场所数量整体呈增长趋势，客流量整体也是不断增长的。这就导致餐具清洗需求量整体上升。商用洗碗机具有的节水省电、高效节能的优点可以为餐饮商家节约人力和财力成本，因此，选购商用洗碗机的餐饮商家会逐渐增多，同样，商用洗碗机市场需求量逐渐增长。
二．商用洗碗机市场竞争越发激烈。我国商用洗碗机主要品牌包括国产和外资的企业，如国产的海尔、欧倍力和外资的西门子、爱立信等，这些企业由于商用洗碗机研发技术、市场认可度等方面存在不同而各有千秋。商用洗碗机商家遍布我国各大主要城市，生产水平参差不齐。商用洗碗机研发、生产、销售以及后期服务等企业数量不断增加。从总体来看，商用洗碗机的市场竞争越发激烈，主要体现于各大品牌间、主要商家间以及国内外品牌间等方面。
三．商用洗碗机的研发技术要求越来越高。我国商用洗碗机市场参与度越来越高，主要品牌产品功能并无较大差异。但是，随着商用洗碗机的使用功能需求不断增加，人们越来越趋向于购买功能多、性能好的能够满足自身更多需求的商用洗碗机。这在一定程度上对商用洗碗机的研发科技技术提出了更高要求。
商用洗碗机整体发展趋势向好，前景广阔。
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