对于学校食堂来说，传统的人工清洗效果、清洗效率和人工成本都不尽如人意。商用洗碗机因其高效率、高强度而越来越受到餐饮行业的青睐，很多学校都选择了洗碗机。
2023年，新年新气象，学校食堂也应该焕然一新。后疫情时代，提升餐厅整体环境卫生质量，不仅仅体现在食品卫生安全方面，更体现在高效洁净餐具上。从幼儿园到大学，学校的人数从几百人到上万人不等。要在集中就餐时解决餐具的清洗和卫生问题，并不是一件容易的事。
今天我们就来看看关于学校食堂该如何正确选择商用洗碗机。
首先，根据学校食堂的用餐人数而言，通常都会在1000人以上。推荐使用我们华菱的大型洗碗机——长龙式洗碗机。
长龙洗碗机又叫做链条式洗碗机，其自身拥有的履带，无需使用洗碗筐，也无需使用入口和出口工作台，适用于1000人以上的学校食堂。长龙式洗碗机饭堂小型洗碗机，拥有预洗区、主洗区、漂洗区和烘干区（选配），可以根据客户需求量身定制不同规格、尺寸、型号的智能洗碗机，从2.5米～12米不等的机身长度都可以定制，满足不同规模的学校使用。
学校食堂长龙式洗碗机优点：
1、高效率，低成本：
以传统手工洗碗效率，8000件餐具原本您可能需要雇10个洗碗阿姨，但是用了华菱长龙式洗碗机，您只需两个人工就能在一个小时内完成所有餐具的清洗，高效有保障。
2、热回收系统，能耗更低：
相比于普通长龙式洗碗机，华菱的长龙式洗碗机能耗也相当低，运行时的功率不到10千瓦。还专门设计了热回收系统（可选配），能有效对洗碗机排放出来的热气进行热回收，将多余的热能直接回收利用，从根本上改善了后厨洗碗机潮湿闷热的工作环境。被回收起来的热能用于对洗碗机内的洗碗水进行加热，大大降低了洗碗机的用电量，节约成本，提高使用者的经济效益。
3、洗碗效果更好：
采用高压水泵不间断喷射80度左右的热水，配合洗涤剂，让油污无处遁形。机身四周都备有喷淋头，360度无死角饭堂小型洗碗机，从各个角度对碗碟餐具进行清洗，有效杀灭绝大多数的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，绝非一般手工清洗可以比拟。商用洗碗机的用水是可以循环使用，所以在很大程度上省水、节能，而且干净卫生。
4、适用度更广：
长龙洗碗机摆脱了需要洗碗筐的束缚，因此清洗范围也更加广泛。无论是塑料、不锈钢、陶瓷、亚格力餐具寸几乎都可以清洗。从传统餐具，碗、筷子、碟子、茶杯汤勺都能轻松拿下，甚至还能清洗油烟机滤网和燃气炉灶头。
华菱的这一系列长龙式洗碗机采用不锈钢冲压成型、不易变形抗老化、防腐蚀，凡与餐具接触的部分由无毒、耐热、耐腐蚀，的材料制成不会损坏餐具内外部结构合理、外形美观大方，且有不同操作方向的机型可供选择（从左向右或从右向左）。最适合大型集体用餐场所：学校、餐厅、宾馆、酒店、工厂、医院等。
