商用洗碗机是能够替代人力完成餐具清洗、消毒一系列工作的用于餐饮场所的洗碗机器。在使用商用洗碗机时必须注意机器的保养。那么，具体的保养方法是怎样的？
1.商用洗碗机必须水平放置，保持底部的洁净宽敞，远离热源、阳光和水源，避免暴晒和水渍。安装时需请专业人员操作。
2.商用洗碗机的功率较大，所以必须单独使用电源插座。一般适合的插座容量为10A、380V的单相三孔插座。
3.在使用商用洗碗机之前必须严格按照说明书检查各个部位是否存在安全隐患，如果存在，请立即停止操作，查明原因，排除隐患后方可继续使用。
4.商用洗碗机的进水、出水水管必须摆放顺畅，避免出现打结或折弯，更不能将重物压在水管上。
5.在将待洗餐具放入商用洗碗机之前必须将餐具中的大残渣手动清理掉，以免堵塞商用洗碗机的过滤器。
6.使用完商用洗碗机后，及时清理过滤器残存的污物，清洗干净后再将其放入商用洗碗机内。
7.商用洗碗机的操作按钮必须遵循顺时针原则，不可以逆时针旋转。
8.商用洗碗机正常运转时注意避免堵塞排气口以免影响机器正常排气。
9.在使用商用洗碗机时必须使用专门的洗碗粉，不能使用洗洁精，以免损害商用洗碗机。
10.使用商用洗碗机清洗餐具时放入的餐具必须适量，不能过于拥挤，可能会影响商用洗碗机的使用寿命和工作效率。
11.每隔一个月清洁一次商用洗碗机内、外部。
12.不可以随意拆卸商用洗碗机的零件，商用洗碗机出现任何问题一定要请专业人员修理。
商用洗碗机的保养需严格遵循正常步骤，注意使用的各种细节。
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