洗碗机的一个重要功能是高温灭菌，不能通过手动洗碗来实现，也是洗碗机用户的重要需求点;手动洗碗的总耗水量比机器清洗餐具更平均。耗水量手动洗手的功耗是机器洗涤的5倍（手工洗涤的功耗来自使用的热水）;经过测试后，餐饮用商用洗碗机的使用具有以下优点。
洗碗机是一个很好的例子。世界上的洗碗机出生于1850年。今天，170年过去了。许多人仍然自己做菜，或者在使用洗碗机之前预洗它们。但是自动洗碗机，研究数据显示，现代洗碗机比人类更卫生和环保。所以，是时候让机器洗碗了。当刚出现许多新的东西和新技术时自动洗碗机，人们总是习惯于采取持怀疑态度和等待和观看的态度。有些人认为无论技术如何技术的先进是多么先进的，机器不能比手洗更好。
自动超声波洗碗机具有直接流动功能。超声波将在具有声波的液体中形成直接流动。如果声波的强度达到0.5 / cm2，则肉眼将可见直接流动，并且其流速约为当它达到10cm / s时，将搅拌工件表面上的污垢，然后污垢表面上的清洁液将是对流的，因此将溶解的污垢的溶解液与新液体混合，加速溶解。清洁污垢这是有很大帮助。
超声波洗碗机具有良好的灭菌和功能。洗碗机使用液体中超声波空化的加速度分散并乳化污垢层以溶解在桌子中残留的顽固润滑脂。不仅如此，在超级声波还可以有效地除去大肠杆菌金黄色葡萄球菌和其他有害影响，在一步中实现了清洁和安全性的双重效果和安全性。
