洗碗机是特别智能的一种家用电器，凡有用餐的地方都在使用洗碗机，而且也有不少人正在思考洗碗机是如何洗碗的，其实要想弄明白洗碗机的整个洗碗过程，那么必须要我们去了解洗碗机的一些分类，以及洗碗机的具体工作原理是什么。虽然市面上的洗碗机分类非常多，但是大部分的工作原理都是差不多的，首先洗碗机在工作之前必须要借助人力帮助，也就是把餐具上面的残渣清除，并且摆放在合适的位置。
当把前提工作做到位以后，接下来洗碗机也就开始工作了，首先洗碗机要把水温升高，一般规定温度是70℃，因为高温水不仅可以快速把残留在餐具上的油污化解掉，而且还可以起到高温杀菌的作用，随后洗碗机就会喷淋出水柱，水柱是高压状态的，它能够更加强效有力的去除餐具上的顽固油污，不断的反复冲洗餐具表面，那么就可以达到清洁消毒的目的。有些洗碗机里面是带有旋转叶轴的，这样做是为了全方位无死角的冲洗餐具，洗碗机里的水都是经过循环处理的，所以在清洗餐具的过程中用水量非常小。
使用洗碗机的人们都知道，将餐具从洗碗机里拿出来的时候是完全干燥的，这就是因为洗碗机把餐具清洗干净之后，还会进行最后一部操作，那就是烘干。有些洗碗机是利用高温水的余热将烘干餐具的，但是对于专业而且强大的洗碗机来说，里面都有独立的烘干系统，是采用热风的方式将残留在餐具上的水分进行烘干，这样一来，又将餐具进行了二次消毒。
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