商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，区别于家用洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理。其分类按清洗方式分喷淋式和超声波；按餐具传送方式分罩式洗碗机、篮传式洗碗机、斜插式洗碗机和平放式洗碗机四种。
罩式洗碗碟机
罩式洗碗碟机采用旋转式洗涤臂，确保一定的洗涤效果；电气上采用电子芯片程序控制系统和新颖的操作面板，具有占地小的特点，主要用于西餐厅等场所
篮传式洗碗机
篮传送式洗碗碟机是采用篮筐传动方式的一种洗碗机，相比较罩式而言更操作方便一些。
斜插式洗碗碟机
斜插式洗碗碟机相比较蓝传式更先进的是不需要装篮筐，采用输送带传送，操作更方便些。
平放式洗碗机
平放式洗碗机是目前商用洗碗机中最先进的一代，为第四代洗碗机，餐具平放于输送带上，操作方便；清洗效果好，没有清洗死角，全方位洗涤；对餐具形状、大小没有要求，各种异形餐具一样能清洗干净。
这个型号的商用洗碗机正广泛应用于各种宾馆、酒楼、餐厅和单位食堂，特别适合中餐行业。
这种设备的是广泽宇科技有限公司生产的。
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