食堂洗碗机面试已近100年，它在发达国家中很常见，商用洗碗机是社会发展已达到较高水平的一种表现。那为什么使用商用洗碗机吗?
1)使用商用洗碗机效率高洗碗速度快，缩短时间。降低劳动强度，减轻体力消耗。追求快速、节省劳力的目标;
2)节省时间和水，节约电源;传统洗碗必须有大盆的水，更多的清洗和消毒的水。绿色环保使我们追求节约用水。通过使用商用洗碗机绝，节省了时间，节能又环保;
3)餐具损失率减少。酒店使用器具的数量一直在上升。传统手洗均不符合社会的进步，而且极易餐具损坏。商用洗碗机餐具损失率很低。企业节约了成本。
4)减少员工数量。雇员的人数和营商成本有很大关系。使用商用洗碗机，减少员工成本支出，节省运行费用;
5)确保清洗和消毒效果。商用洗碗机洗碗正确后98%通过率，增加餐具周转率。报道说，传统手洗洗干净餐具后，再洗手，但餐具上仍有数以千计的细菌和病毒。如大肠埃希氏大肠杆菌、细菌葡萄球菌组，等等。因此，只有使用商用洗碗机，才能有效的消毒;
6)改善工作环境。机洗干净明亮，地下水污染没有或减少;
7)餐厅的味道。人们越来越追求现代、审美要求变得更加多元。餐具的清洗消毒就是满足客户对环境和美食的追求。当然，使用商用洗碗机清洗餐具好处非常多，在此就不一一列举了。
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